Hạt macca có tác dụng gì? Hạt macca chứa chất xơ, protein, mangan, thiamin,… cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu mang lại sự cải thiện sức khỏe toàn diện cho người sử dụng. Hạt macca bao nhiêu calo? Hàm lượng macca trong calo đủ để bạn duy trì năng lượng mỗi ngày và góp phần vào việc giảm cân hiệu quả. Xem thêm những thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây!
Thành phần dinh dưỡng của hạt macca
Trong 132g hạt macca có chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:
- 945 calo
- 10,3 g protein
- 100 g chất béo
- 16,9 g carbohydrate
- 10,6 g chất xơ
- 5,46 g đường
- 92,4 miligam (mg) canxi
- 3,5 mg sắt
- 156 mg magiê
Hạt macca có tác dụng gì?
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn các loại hạt bao gồm cả hạt macca có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cụ thể, hạt macca làm giảm tổng lượng lipoprotein mật độ thấp và cholesterol xấu.
Lý do là chất béo trong hạt macca ở dạng chất béo không bão hòa đơn. Chúng giúp tăng tổng lượng lipoprotein mật độ cao và cholesterol tốt.
Cải thiện hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường
Hội chứng chuyển hóa là tình trạng thường thấy của những người bị bệnh tiểu đường, huyết áp và suy tim. Những người mắc hội chứng chuyển hóa thường có mức huyết áp cao, đường trong máu cao, cholesterol HDL thấp, chất béo trung bình cao, béo phì,…
Ăn macca mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa đồng thời giảm những tác động của hội chứng này trên những người mắc bệnh. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy những dấu hiệu tích cực đối với người bệnh tiểu đường tuýp 2 khi ăn macca.
Ngăn ngừa ung thư
Trong hạt macca có chứa một loại vitamin E gọi là tocotrienols. Chất này có khả năng chống bệnh ung thư một cách hiệu quả. Ngoài ra, hợp chất thực vật flavonoid có trong macca cũng có tác dụng chống lại bệnh ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do có trong cơ thể.
Bảo vệ não bộ
Ngoài khả năng chống ung thư, tocotrienol còn có tác dụng bảo vệ não bộ của bạn. Sử dụng các sản phẩm có chứa tocotrienol sẽ giúp ngăn tác động của glutamate. Glutamate là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh Parkinson và Alzheimer.
Ngoài ra, axit oleic là trong hạt macca là chất bão hòa đơn giúp bảo vệ não bạn khỏi một số chất chống oxy hóa gây stress.
Ngăn ngừa tăng cân
Trong macca có chứa lượng axit palmitoleic – một dạng chất béo không bão hòa đơn còn được biết đến với tên gọi omega-7. Các nghiên cứu cho thấy, sử dụng những thực phẩm chứa axit palmitoleic có thể giúp giảm lượng mỡ dư thừa trên cơ thể hiệu quả.
Ngăn chặn cơn đói
Trong macca có chứa nhiều protein, nhiều chất béo có lợi và chất xơ. Chúng giúp bạn có cảm giác no lâu hơn từ đó giảm lượng tiêu thụ thực phẩm. Chất béo mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, còn protein và chất xơ giúp ngăn chặn sự thay đổi lớn về lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu giảm có thể khiến một người cảm thấy đói.
Những lưu ý về việc sử dụng macca
Hạt macca bao nhiêu calo?
Hạt macca bao nhiêu calo? Theo thống kê, 132g macca sẽ chứa khoảng 950 calo. Đây được xem là lượng calo đủ để cho 1 người có thể hoạt động khoảng nửa ngày. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều macca thì có thể dẫn đến tình trạng dư thừa lượng calo.
1 khẩu phần ăn hợp lý sẽ rơi vào khoảng 10 – 12 quả macca/ ngày tương đương với 200 calo. Bằng cách đếm lượng hạt tiêu thụ thì bạn có thể ngăn việc ăn quá nhiều hạt macca trong ngày.
Ăn hạt macca có thể thay thế cho những thức ăn giàu chất béo hoặc calo cao. Chẳng hạn, bạn có thể rắc một ít hạt macca thay vì cho thêm thịt, trứng.
Rang/ sấy macca nhiệt độ cao có thể làm giảm lượng chất dinh dưỡng
Ở nhiệt độ cao, các chất trong macca có thể phản ứng với nhiệt độ và biến đổi cấu trúc. Do đó, nếu bạn nên tiêu thụ macca ở dạng thô chưa sơ chế hoặc được rang với nhiệt độ thấp. Mặt khác, theo 1 nghiên cứu năm 2021, khi rang macca ở nhiệt độ thấp, giá trị dinh dưỡng sẽ được cải thiện, chất oxy hóa ổn định và hương vị của macca tuyệt hảo hơn.
Lưu ý khi thêm gia vị
Nếu bạn đang duy trì chế độ eat clean, bị tiểu đường, huyết áp,… thì bạn chỉ nên tiêu thụ macca thô chưa qua tẩm ướp. Những dòng macca thêm đường, muối, gia vị khác,… có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đối với căn bệnh của bạn.
Lưu ý đối với những người bị dị ứng hạt
Nếu bạn có tiền sử dị ứng các loại hạt khô như: đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân,… bạn nên cân nhắc khi sử dụng hạt macca. Đầu tiên, bạn hãy thử với một lượng nhỏ hạt macca, nếu cơ thể không có phản ứng thì bạn có thể sử dụng đều đặn được.
Nếu bạn không có bất kỳ dị ứng nào với hạt macca thì hoàn toàn có thể sử dụng loại hạt này hàng ngày.
Hạt macca có tác dụng gì? Hạt macca bao nhiêu calo? Chúng có nhiều lợi ích đến sức khỏe nổi bật nhất là bảo vệ não bộ và cải thiện sức khỏe tim mạch. Bạn có thể sử dụng dầu macca trong nấu nướng hàng ngày. Tuy nhiên, bạn nên ăn hạt macca hợp lý vì lượng calo trong hạt khá cao.
